Gelar Man of The Match di Malaysia
Mendoza bergabung dengan Kjellerup IF. Pada biodata kiper Persib Kevin Mendoza ini, pada 12 April 2014, Mendoza melakukan debutnya untuk Kjellerup IF dalam kemenangan kandang 3-0 melawan Aabyhøj IF. Setelah itu, Mendoza banyak memperkuat klub hingga mendarat di Klub Liga Super Denmark AC Horsens tahun 2018.
Pada 7 September 2020, Kevi Mendoza pindah ke klub Divisi 1 Denmark Vendsyssel FF. Kontraknya diputus pada 11 Februari 2021.
Sebelum bergabung ke Persib, Mendoza sempat memperkuat klub Malaysia Kuala Lumpur hingga memenangkan Piala Malaysia 2021. Dia dinobatkan sebagai man of the match di final melawan JDT. Pada 27 November 2023, ia meninggalkan Kuala Lumpur City.
